Без шумовки для казана и половника – на кухне как без рук
Когда хочется разнообразить свое повседневное или праздничное меню, в него включают яркие экзотические нотки – блюда восточной кухни: лагман, шурпу или плов. Для их приготовления понадобится специальная посуда – чугунный казан, а к нему обязательные аксессуары – шумовка для казана и половник.
Название «шумовка» происходит от слова Schaumloffel, что в переводе означает «ложка для пены». Наши восточные соседи называют ее капкир. У шумовки для казана округлая или овальная часть с небольшими отверстиями или продольными прорезями, так называемое черпало, на длинной ручке. Украшенная затейливым восточным орнаментом с деревянными накладками на рукоятке, она не только очень удобна, но и красива. Половник представляет собой большую ложку на длинной ручке. У половника и шумовки на ручке предусмотрено отверстие, с помощью которого инструменты удобно вешать на рейлинг.
Наш магазин уже 7 лет торгует кухонными принадлежностями, и постоянные покупатели из Москвы, Московской области и из любого уголка России могут заказать и приобрести эти поварские товары разной длины для казанов всех возможных объемов. Если половники используют для раздачи, то у шумовки «круг обязанностей» значительно шире. На кухне нужны экземпляры разного назначения:
- шумовкой для казана перемешивают ингредиенты и приправы плова;
- снимают пену с мясного или рыбного бульона;
- вынимают из горячей воды вареные овощи,
- извлекают ягоды и фрукты из компота, овощи из рассола;
- готовят во фритюре картофель, куриные ножки или пончики.
Практичны и удобны инструменты из нержавеющей стали на длинной ручке, с деревянными накладками, покрытыми лаком. Такой шумовкой можно перемешивать еду в глубокой посуде, не боясь обжечь руки, готовить в казане не только на плите, но и на открытом огне.
Имеет значение форма и расположение отверстий, для плова больше подходит узбекская шумовка, у которой перфорация сосредоточена в центре. Через такую шумовку удобно добавлять воду в плов, струя равномерно распределяется через отверстия и не разрушает рисовый слой, что важно для приготовления ароматного и вкусного блюда. Этим инструментом легче перемешивать, а можно и накладывать деликатес на тарелки порционно. В Москве и области заказывают и покупают эти кухонные принадлежности разных размеров для казанов любого объема.
Преимущества шумовок для казана из нержавеющей стали
В продаже сегодня можно найти аксессуары из термостойкого пластика, алюминия и стальные. У чугунного казана поверхность устойчивая к повреждениям, для него лучше использовать инструмент из пищевой нержавеющей стали, потому что:
- сталь устойчива в кислой или соленой среде и не дает никаких привкусов, экологически безопасна;
- стальная рукоятка благодаря деревянным накладкам не нагревается и не обжигает руки;
- ручка шумовки для казана не согнется и не сломается при перемешивании большой массы ингредиентов;
- изделие простое в уходе, загрязнения легко отмываются средством для посуды.
Для приготовления пищи в казане в домашних условиях подходит инструмент длиной 30–35 сантиметров. Если готовить на костре, желательно заказать и купить шумовку или половник с длинной ручкой. В ресторанах или закусочных используют глубокие казаны, у которых больший объем, чем у домашних, для них лучше заказывать аксессуары длиной около 100 см.
В нашем интернет-магазине широкий ассортимент половников, шумовок для казанов и других аксессуаров. Жители Москвы и Московской области заказывают и покупают у нас кухонные принадлежности для приготовления восточных блюд. Эти товары легко заказать из любого населенного пункта России, у нас множество офисов выдачи по всей стране. По Москве и области мы организуем доставку собственной курьерской службой.
Заказать казан в интернет-магазине казаны.ру в Новосибирске
Невероятно вкусные блюда с тонким ароматом, традиционные для народов Центральной Азии, невозможно приготовить без качественного казана. Такая домашняя утварь с толстыми стенками отлично сохраняет тепло и позволяет без труда создавать рассыпчатый плов, нежнейший лагман и другие шедевры восточной кулинарии.
В интернет-магазине казаны.ру можно заказать качественный казан с доставкой по всей России. Мы работаем без посредников, поэтому готовы предложить вам выгодные цены от производителя.
Преимущества казана для приготовления сочных блюд
Казан – это традиционная домашняя утварь народов Востока, который представляет собой полусферу с круглым дном, что позволяет равномерно распределять тепло и хорошо прогревать продукты. В нем блюда медленно томятся на открытом огне, напитываясь ярким ароматом специй и вкуснейшим маслом. Данный способ приготовления невозможен на обычной сковороде или в кастрюле.
Казаны снабжены толстыми стенками с пористой структурой. Преимущества такого строения заключены в самом процессе приготовления блюд – поры утвари заполняются жирами и приобретают антипригарные свойства. Вы можете спокойно готовить еду и не переживать, что она пристанет к стенкам казана. Вам не придется стоять у посудины и постоянно перемешивать пищу.
К другим достоинствам казана относятся:
- Экологичность. Казан – абсолютно безопасная посуда для приготовления пищи. Под воздействием высоких температур он не выделяет вредных веществ.
- Простой уход. Утварь легко моется при помощи теплой воды и обычного средства для мытья посуды.
- Стойкость к механическим повреждениям и деформациям. Чугун не боится царапин и сколов. Перемешивать еду в казане можно при помощи обычных столовых приборов, изготовленных из металла.
- Длительный срок эксплуатации. При соблюдении правил ухода срок службы казана практически не ограничен.
- Низкая теплопроводность. Чугун хорошо сохраняет тепло, поэтому в казане можно смело хранить готовое блюдо. Оно надолго останется ароматным и горячим.
Выбираем казан
Если у вас возникли сложности с выбором утвари для приготовления пищи, вы можете обратиться к менеджерам магазина. Прежде всего, стоит обращать внимание на объем и форму казана. Оптимальный объем – 16-22 литров. Этого размера хватит для приготовления еды на среднюю семью или небольшую компанию друзей.
Вернемся к форме казана. Классическая округлая форма подойдет в том случае, если вы планируете готовить еду на открытом огне. Для готовки на плите покупайте посуду с плоским дном.
Почему клиенты выбирают наш магазин?
- Широкий ассортимент моделей разных размеров и ценовых категорий.
- Доступные цены.
- Консультация от профессионалов своего дела.
- Выгодное предложение – казан в комплекте с печью.
- Быстрая доставка транспортной компанией по всему Новосибирску, а также другим городам России.
- Самовывоз из пунктов выдачи.
Оформить заказ можно на сайте казан.ру или по телефону.